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Brot, Obst, Gemüse – keine anderen Produkte sind wohl so wichtig, wie Nahrungsmittel. Dennoch landen täglich jede Menge Lebensmittel im Müll, obwohl sie eigentlich noch genießbar wären. Viele Abfälle entstehen entlang der gesamten Wertschöpfungskette durch Ernte- oder Transportschäden, Produktionsmängel, etc. - aber auch in privaten Haushalten werden viele Lebensmittel weggeworfen.

Wir bei Livi’s halten einen sorgsamen Umgang mit Lebensmitteln für sehr wichtig. Aus diesem Grund haben wir Tipps zusammengestellt, wie man Lebensmittelverschwendung möglichst vorbeugen kann:

• Den Einkauf gut planen: Vor dem Einkauf die Vorräte zu überprüfen und sich genau zu überlegen, was man die nächsten Tage kochen möchte, ist sehr hilfreich, um Abfälle zu vermeiden. Tipp: Besser nicht hungrig einkaufen gehen, denn Hunger füllt unseren Einkaufswagen!
• Lebensmittel richtig lagern: Die richtige Lagerung macht einen großen Unterschied, wie lange Lebensmittel haltbar sind. Psssst! In unserem Blogpost „Alles hat seinen Platz“ verraten wir euch, wie ihr eure Nahrungsmittel im Kühlschrank möglichst lange frisch haltet!
• Essen länger haltbar machen: Übrig gebliebenes Essen muss nicht sofort weggeworfen werden, sondern kann durch Einfrieren länger haltbar gemacht werden. Eine weitere Methode: Verkochen! Ist der Apfel schrumpelig geworden? Wieso nicht einfach Apfelmus daraus machen? 
• Gerichte zaubern: Angebrochene Lebensmittel lassen sich fast immer irgendwie verwerten. Hier kann man seiner Kreativität freien Lauf lassen – oder man sucht im Internet nach Reste-Rezepten. Da gibt’s bestimmt viele tolle Ideen!
• Foodsharing: Hat man mal zu viel gekocht, kann man das Essen mit Freunden oder der Familie teilen. Sollten diese nicht in der Nähe wohnen, freuen sich vielleicht liebe Nachbarn darüber. Auch Reste, die auf Partys oder anderen Veranstaltungen übrig geblieben sind, kann man einpacken und den Gästen mitgeben. Hauptsache es landet nicht in der Tonne!