Saisonal ist nachhaltig

Nachhaltigkeit wird bei Livi’s großgeschrieben. Doch was versteht man unter Nachhaltigkeit eigentlich? Nachhaltiges Handeln bedeutet, so zu handeln, dass Bedürfnisse befriedigt werden, ohne dass zukünftige Generationen oder eine andere Region Schaden nimmt. Dabei spielt auch die Ernährung eine wichtige Rolle, denn jeder Bissen, den man zu sich nimmt, beeinflusst nicht nur die eigene Gesundheit, sondern hat auch Auswirkungen auf die Wirtschaft und die Umwelt.

Möchtet ihr euch nachhaltig ernähren, empfehlen wir bei Livi’s vor allem Eines: Greift zu regionalen und saisonalen Produkten. Gebt Obst und Gemüse aus der Region den Vorzug, denn es gilt: Wenn ihr Produkte regional kauft, steigert ihr die Wertschöpfung und unterstützt Landwirte und Erzeuger in eurer Region. Landwirtschaftliche Existenzen können dadurch auf lange Sicht gesichert werden und auch als Kunde profitiert ihr davon: Es tut gut, zu wissen, woher die Ware kommt und beim Austausch vor Ort, im Hofladen oder am Wochenmarkt, habt ihr auch die Möglichkeit, mehr über die Produkte zu erfahren, die ihr kauft.

Aber nicht nur das! Auch geschmacklich sorgen regionale und saisonale Produkte meist für ein größeres Genusserlebnis, da Obst und Gemüse aus der Gegend nicht auf eine lange Reise gehen muss und daher voll ausreifen kann.

Haben euch unsere Argumente überzeugt? 😊 Falls ihr Lust habt, regional und saisonal zu kochen, möchten wir euch noch verraten, welches Obst und Gemüse in nächster Zeit Saison hat!

Gemüse:

• Spargel: von Mitte April bis Juni
• Spinat: von April bis November
• Radieschen: von April bis Oktober
• Blumenkohl: von Mai bis Oktober/November
• Frühlingszwiebel: von Mai bis Oktober

Obst:

• Rhabarber: von März bis Juli
• Erdbeere: von Ende Mai bis Juli
• Holunderblüte: von Ende Mai bis Juli

Wir bei Livi’s sind uns sicher: Saisonale Ernährung ist nachhaltige Ernährung! Regionale Lebensmittel zu essen, lohnt sich! Dadurch schützt man nicht nur die Umwelt und unterstützt lokale Bauernbetriebe, auch der eigenen Gesundheit tut man etwas Gutes. Ein Hoch auf saisonale Ernährung! 😊