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REZEPT: Hummus Dip

Livi's Welt

Veröffentlicht am April 26 2023

REZEPT: Hummus Dip

 

Wir bei Livi’s lieben Hummus! Du auch? Dann haben wir ein tolles Rezept für dich! Unser selbstgemachter Hummus Dip ist schnell und einfach zubereitet und schmeckt einfach großartig! 😍 Noch dazu ist er die perfekte vegane Proteinquelle. Musst du probieren!

 

Diese Zutaten brauchst du (für etwa 4 Portionen):

Für den Hummus:

  • 1 Dose Kichererbsen (Flüssigkeit zum Verdünnen des Hummus aufheben)
  • 6 Esslöffel Tahini-Paste
  • den Saft von 1 Zitrone
  • 3 Esslöffel Natives Olivenöl Extra
  • 1 ½ Teelöffel Salz
  • 1 Knoblauchzehe
  • ½ Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
  • 3 Esslöffel eiskaltes Wasser (für extra fluffige Hummustextur), extra Wasser nach Bedarf (Zum Verdünnen, falls erforderlich)

 

Optional für das Topping:

Tomatenwürfel, Paprikawürfel, Gurkenwürfel, gehackte Oliven, Petersilie oder Koriander

 

So gehst du vor:

  1. Bereite das Topping vor, in dem du Tomaten, Paprika und Gurken in Würfel schneidest und die Oliven kleinhackst.
  2. Nun zu dem Hummus: Gib alle Zutaten (außer dem Olivenöl), also Kichererbsen, Zitronensaft, Tahini, Knoblauch, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer in eine Küchenmaschine.
  3. Die Zutaten 1 Minute lang pürieren, bis sie sich zu vermischen beginnen. Bei laufender Maschine das Olivenöl und das kalte Wasser einträufeln, bis eine glatte, leichte und cremige Masse entsteht.
  4. Dann abschmecken und die Gewürze je nach Bedarf anpassen. Je nach Wunsch kannst du also noch mehr Salz, Knoblauch oder Zitrone hinzufügen.
  5. Zu guter Letzt wird der Hummus auf einem Teller oder einer Platte verteilt, mit dem Topping hübsch garniert und mit etwas Olivenöl beträufelt. Petersilie oder Koriander als Deko eignet sich hervorragend, um deinem Hummus-Dip das gewisse Extra zu verleihen.

 

Ob als Snack, Mahlzeit oder Appetizer für deine Gäste – dieser Hummus Dip ist vielseitig verwendbar. Wir bei Livi's wünschen dir viel Spaß bei der Zubereitung! 🥰

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