REZEPT: Granola Coconut & Cacao

Ihr seid auf der Suche nach einem gesunden Frühstück, das euch wertvolle Nährstoffe für den Tag liefert? Wie wäre es denn mit Granola?

Granola ist ein toller Energielieferant, der ganz vielfältig zubereitet werden kann! Denn beim Topping sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt: Nüsse, Früchte, Kakao, Kokosraspeln oder Gewürze – genieße dein Granola mit deinen liebsten Zutaten!

Ein sehr leckeres Rezept, das ihr unbedingt probieren solltet: Granola Coconut & Cacao!

Diese Zutaten braucht ihr dafür:

• 4 EL Kokosöl
• 4 EL Ahornsirup
• 4 EL ungesüßte Mandelmilch
• 30g (1/4 Tasse) rohes Kakaopulver
• 300g (3 Tassen) Haferflocken
• 30g (1/2 Tasse) Kokosflocken
• 100g (1/2 Tasse) Quinoa, gepufft
• 25g (1/4 Tasse) Kokosraspeln
• 30 g (1/4 Tasse) vegane Chocolate Chips
• 1-2 Livi's Kokoshelden

So geht ihr vor:

1. Den Backofen auf 170 °C vorheizen.
2. Das Kokosöl in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze erhitzen, bis es geschmolzen ist, dann Ahornsirup, Mandelmilch und Kakaopulver dazurühren und vom Herd nehmen.
3. Haferflocken, Kokosflocken, Quinoa, Kokosraspeln und Chocolate Chips verrühren. Die feuchte Mischung in die Schüssel gießen und rühren, bis alles vollständig vermischt ist.
4. Auf ein Backblech verteilen und die Masse mit der Rückseite eines Holzlöffels leicht andrücken.
5. Im heißen Ofen 10 Minuten backen, dabei gelegentlich umrühren, dann aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Hierzu passt ein Livi's Kokosheld ganz ausgezeichnet!

Das war‘s! Schon könnt ihr euer Granola genießen. Wir wünschen euch viel Spaß bei der Zubereitung!